Rutinadas: noviembre 2013

domingo, 24 de noviembre de 2013

Patatas a la Importancia

Hola amig@s!!!

Vamos a hacer un receta sencilla originaria de Palencia, "Patatas a la importancia", básicamente es un guiso de patatas un poco elaborado.

Los ingredientes que se utilizan son los básicos que se tenían en las casas durante los malos tiempos que vivimos en este país, y tiene distintas variantes según la zona en la que se cocina, os voy a mostrar la mía.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

-Patatas
-Nueces (podéis utilizar cualquier fruto seco como almendras, piñones...)
-Ajos
-Harina
-Huevo
-Leche
-Aceite
-Agua
-Perejil
-Laurel

Comenzamos pelando las patatas, las nueces y los ajos.

Cortamos las patatas a un grosor de medio centímetro.

A continuación las pasaremos por harina y huevo y las marcaremos en una sartén con aceite muy caliente hasta que se dore el rebozado...

... y las colocamos en un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Una vez todas las patatas doradas las colocaremos en una cacerola baja.

En un mortero haremos un majado con los ajos, las nueces y el perejil y reservaremos.

Colocaremos el recipiente donde tenemos las patatas a fuego medio y cubriremos con agua y leche a partes iguales.

Añadiremos el majado, el laurel y salpimentaremos al gusto.

Mantendremos a fuego medio entre 15-20 minutos.

Pasado este tiempo nuestro guiso estará terminado y podremos utilizarlo como primer plato o como acompañamiento para carne o pescado.

Espero que os gusten y si os animáis a hacer la receta podéis subir la foto a la pagina de Facebook Blog Rutinadas.

NOS VEMOS!!!

viernes, 22 de noviembre de 2013

Cocina y macro-cina...

Hola amig@s!!!

Hoy os dejo una pequeña exposicion de fotografia, de cosas que puedes encontrar en el interior de una cocina.


"Gástalo en la cocina y no en medicina"

"Entre fogones"

"Es un garbanzo de a libra"

"Pon picante en tu vida"

"Hazte duro y tomate la vida como va"

"Tomate tu tiempo para soñar..."

"...de la china"

"Golden"

"La fruta prohibida"

"La nuez llena, menos que la vana suena"

"El color no añade calidad al diseño, lo refuerza"

"Radiografía... naranja..."

Espero que os haya gustado.

NOS VEMOS!!!!

domingo, 17 de noviembre de 2013

Croquetas de lentejas y queso curado

Hola amig@s!!!

Esta receta que vamos ha cocinar hoy, para ser sinceros, se me ocurrió por que teníamos en la despensa un bote de lentejas desde ya hacía mucho tiempo y estaba llegando su fecha de caducidad.

Pensé hacer unas croquetas y ya que las lentejas son un alimento harinoso decidí mezclarlo con queso curado que es graso e ir viendo como iba quedando la receta y modificarla al paso.
El resultado fue muy agradable a mi parecer, y en un par de comidas que prepare en casa volví a hacerlas, a la gente les gustaron mucho.
Así que vamos a hacer unas y opinais vosotros.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

- 1 bote de lentejas
- 1 cuña de 350 gramos de queso curado o parmesano
- 75 cl. de leche (la cantidad de leche puede variar un poco según vaya quedando la textura de la masa)
- Romero seco
- Pan rallado
- 2 huevos

Comenzamos escurriendo y lavando las lentejas.

Las procesaremos en una picadora (tambien puedes chafarlas con un tenedor) con la mitad de la leche, sin picarlas del todo, solo hasta la mitad (así conseguiremos una textura de carne picada).

Rallamos el queso...

, y lo mezclamos con la masa de lentejas anteriormente obtenida, el resto de la leche y el romero, hasta que quede todo bien ligado.

Una vez todo bien mezclado, les vamos dando forma y empanándolas con el huevo y el pan rallado, e iremos colocándolas en un plato llano sin que se toquen las unas con las otras.

Con esta cantidad de ingredientes saldrán mas o menos 30 unidades.

Si las vas a usar en el día, déjalas reposar 2 ó 3 horas en el frigorífico cubriéndolas con un film. Si no es así, tápalas de la misma manera e intoducelas en el congelador y una vez congeladas las quitas del plato y las guardas en una bolsa.

Cuando las vayas a usar las sacas del congelador dejas que se descongelen y las fríes en aceite muy caliente hasta que se doren. RECUERDA QUE LLEVAN QUESO Y SI EL ACEITE NO ESTA MUY CALIENTE TENDRÁS QUE TENERLAS MUCHO TIEMPO EN LA SARTÉN Y SE TE DESHARÁN.

Veréis como cuando las probéis os parecen deliciosas y volveréis a hacer otro día.

Espero que os gusten tanto como a mi.

NOS VEMOS!!!!

viernes, 15 de noviembre de 2013

Parque Jose Antonio Labordeta, "El parque grande de Zaragoza".

Hola amig@s!!!!

Hoy voy a mostraros a través de mis fotografías uno de los parques de mayor tamaño que tiene la capital zaragozana, "el parque José Antonio Labordeta".

Este parque fue inaugurado en 1927 durante la dictadura de Miguel Primo de Ribera, adoptando así su nombre, hasta 2010 que tras la muerte del político y cantautor aragones José Antonio Labordeta y petición popular se le sustituyo el nombre por el de este.

Con 40 hectáreas, el segundo parque mas extenso de Zaragoza después del Parque del Agua Luis Buñuel.

Su acceso principal es por el Puente Trece de Septiembre...

y su lugar mas destacado es "El batallador", estatua de Alfonso I, dedicada a este por la reconquista de la ciudad...

Situada en lo alto de una colina, y bajo sus pies discurre una cascada artificial de agua que termina en una fuente.

Cuenta con grandes paseos por los cuales la gente pasea con bicicletas, patines y caminando.

Monumentos a personajes ilustres y a épocas señaladas de la historia de la ciudad...

Rincones como "El Quiosco de la Música", donde las bandas de música hacen conciertos...

Fuentes, "La de Neptuno o La princesa" y otras...

Verdes zonas y recorridos llenos de espacios donde pasear o descansar...

Un jardín botánico, donde a parte de plantas y arboles, encontramos un pequeño estanque con aves acuáticas y un reloj de agua.

Esta época del año, otoño, es una de las mas bonitas para recorrerlo, dada la multitud de de arboles que hay y la bonita estampa de colores ocre y verde que ofrecen.