martes, 18 de marzo de 2014

Sos del Rey Católico y sus Jornadas Fernandinas

Hola amig@s!!!

El sábado, decidimos ir de excursión a Sos del Rey Católico, coincidiendo con las III Jornadas Fernandinas.



"Sos", se encuentra al norte de la provincia de Zaragoza, y es la capital de la comarca de las Cinco Villas.



Esta localidad empezó a adquirir su esplendor durante el siglo X, cuando se reconquistó, y tuvo gran importancia como ciudad fronteriza, entre los reinos de Aragón y Navarra.



En 1452, en plena Guerra de Navarra, la reina Juana Enríquez se desplazó a la entonces llamada "Sos" , donde dió a luz un infante, Fernando, que más tarde se convirtió en Fernando el Católico. Por eso la coletilla de "...del Rey Católico", en el nombre de este pueblo.



Dejando a un lado la gran historia de esta villa, y centrándonos un poco en nuestra experiencia, puedo deciros que nos a parecido IMPRESIONANTE.

A nuestra llegada, lo primero que hicimos fue acudir a la oficina de turismo, situada en El Palacio de Sada, casa donde nació Fernando el Católico.

















Desde aquí, bajamos hasta la calle Emilio Alfaro, lugar donde se encontraba el campamento improvisado para la celebración de las Jornadas Fernandinas, una fiesta en la que se celebra el nacimiento de su sosiense más ilustre, Fernando el Católico.



















Tiro con arco, una tienda bar, una exhibición de aves, eran algunas de las actividades que habían organizado.









Tras haber ojeado el campamento comenzamos a recorrer el pueblo, el primer alto una escultura del cineasta Luis García Berlanga quien rodó en esta localidad "La Vaquilla".



Continuamos caminando por sus calles que se habían convertido en un mercado callejero.




















El aspecto medieval de sus calles nos llevaron hasta la plaza del Ay-untamiento, a la que accedimos por una lonja medieval, allí se estaba celebrando un espectáculo para niños.

























De allí subimos hasta la Iglesia de San Esteban, de estilo románico, situada junto al castillo. El acceso a ésta se realiza a través de una portada románica.




















De allí, decidimos avanzar hacia la torre del homenaje.























Vestigio más importante del castillo del siglo XII, donde de nuevo disfrutamos de las impresionantes vistas.

















Acercándose la hora de comer, bajamos paseando por las medievales calles de la urbe, antes la juderia, paseando y observando todos los detalles de las casas.





























Se nos propuso una ruta gastronómica, el VI Concurso de tapas medievales, que la verdad estuvo muy bien.



El adiós a esta impresionante Villa, la hicimos desde el Parador Nacional.






Espero que os haya gustado este pequeño resumen, y observando las fotografías, os entren ganas de ir a Sos del Rey Católico a pasar por lo menos un día, y descubrir este rincón de la provincia de Zaragoza.


NOS VEMOS!!!!


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jueves, 13 de marzo de 2014

Bocados de queso con confitura de tomate

Hola amigos!!!

La semana pasada hicimos dos confituras, de tomate y de pimientos piquillo, así que hoy vamos a sacarle partido a la de tomate.

Vamos a preparar unos bocaditos crujientes, con tres tipos de queso distintos que veréis lo bien que conjuga con la confitura.



Este plato da mucho juego en la mesa, lo podéis servir tanto como un entrante individual, como un centro para compartir.

Los ingredientes que vamos a necesitar:



  - Queso tierno
  - Queso rulo de cabra
  - Queso mozzarella
  - Pan rallado
  - Huevos
  - Mermelada de tomate
  - Aceite de girasol






Comenzamos partiendo los quesos en porciones de un tamaño más bien pequeños.



Hacemos un doble empanado, es decir, pasamos por huevo, y luego por el pan rallado y volveremos a pasar por el huevo y otra vez por el pan. Así conseguiremos una capa más gruesa y crujiente.



Freimos en abundante aceite hasta que se dore el empanado y una vez fritos, vamos reservándolos en un plato con papel absorbente, así nos libraremos del exceso de aceite.



Los serviremos acompañándolos con la confitura, una combinación muy acertada, ya veréis.



Tener en cuenta que cuanto mas recientes los sirváis, más crujientes están por fuera y más blando el queso por dentro, si se enfrían... el queso se endurece y el empanado de ablanda.

Espero que os haya gustado esta delicia.

NOS VEMOS!!!!

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domingo, 9 de marzo de 2014

El Aeródromo de los "Alas Rojas" y Bunker de Lanaja

Hola amigos!!!!

Este fin de semana hemos hecho una excursión, para visitar los restos de Aeródromo de Sariñena. El más importante Campo Aéreo Republicano durante la Guerra Civil Española.

Fotografia de http://www.estelnegre.org/anarcoefemerides/1902.html


A esta posición situada entre Sariñena y Albalatillo, provincia de Huesca, llegó el 1 de agosto de 1936, una avioneta desde Lleida, buscando un emplazamiento para poder situar un campo de aviación, que sirviera de apoyo a las tropas Republicanas en el frente de Aragón.



Al día siguiente tras haber recibido aviso del equipo de avanzada, llegaron varios camiones con tropas y comenzaron a acondicionar la zona para crear el que llego a ser el mayor aeródromo republicano en el frente aragonés.
Ese mismo día llegaron allí los dos primeros cazas pilotados por los sargentos Jaime Buyé y Jesús García Herguido "el diablo rojo".

Cuando llegamos, ya sabíamos de antemano lo que íbamos a encontrar, y por eso no nos desilusionamos.
La pista de 15 metros por 500 metros, a sido convertida en una zona con varias construcciones para el almacenaje de paja, y algún cercado para ganadería vacuna.


















Tras inspeccionar la zona todavía encontramos en el suelo una rosa de los vientos, marcada en el suelo al principio de la pista.
























Fue muy difícil poder lograr unas tomas ya que estaba tapada por matojos casi en su totalidad.
















Marchando a la izquierda de la pista justo en la orilla de esta meseta, encontramos unas trincheras en muy mal estado de conservación, desde las cuales se divisaba mucho terreno, y servían para la defensa de ese flanco del aeródromo.




Y a la derecha  justo al otro lado de la carretera que unía Sariñena y Albalatillo, ya existente en esa época, una zona que en su día fue el acuartelamiento del campo de aviación.
A día de hoy solo pudimos encontrar un deposito de obra, una caseta de tensión eléctrica, y un barracón.




















Unos cuantos metros más al sur de la zona acuartelada, los soldados del aerodromo, construyeron una fuente la cual aun esta ahí, aunque el entorno se a modificado de su estado inicial.
















De camino a casa decidimos parar en el municipio de Lanaja, para poder fotografiar un bunker, también posición de defensa republicana de la llamada "Linea de Lenin", que comprendía las localidades de Marcen, Poleñino y Lanaja.

Antes de llegar a nuestro destino, paramos para poder fotografiar una colonia de cigüeñas que nos llamó mucho la atención.

















Una vez llegamos al bunker encontramos una imponente estructura de hormigón rehabilitada, con un ángulo de visión de 180º dirección Nor-Oeste, Nor-Este, controlando la zona de posible incursión del ejercito sublevado fascista, que en su día albergó un nido de ametralladora o fusil ametrallador.





Una buena mañana tanto por el tiempo como por la compañia, rememorando a esas personas que lucharon por la libertad.

Espero que os haya gustado la excursión...

NOS VEMOS!!!!


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jueves, 6 de marzo de 2014

Mermelada de tomate y mermelada de Pimientos del piquillo

Hola amig@s.

Hoy os traigo dos recetas que llevo bastante tiempo queriendo hacer, y por fin me he decidido.

Vamos a preparar mermelada de tomate y mermelada de pimientos del piquillo asados.
 
Estas dos confituras dan mucho juego culinario usándolas desde en unas simples tostadas de desayuno, hasta en unas mas elaboradas tapas, dándoles un toque distinto y actual.
A nosotros nos gusta mucho para acompañar una buena tabla de queso.




Los ingredientes que vamos a necesitar son:



Para la mermelada de tomate:
1kg y 1/2 de tomates
700 gr de Azúcar
1 limón


Para la mermelada de pimientos del piquillo:
1 bote de pimientos del piquillo
200 gr de Azúcar
1/2 limón




Comenzamos escaldando los tomates durante un minuto escaso y luego enfriarlos rápidamente para quitarles la piel.



Los cortamos a trozos, si queréis podéis quitarles las pepitas, nosotros no lo hemos hecho porque nos gusta mas la textura con las pepitas, los introducimos en la picadora y los picamos sin llegar a triturarlos del todo.




Colocamos todo dentro de una olla alta ya que durante la cocción salpica mucho y añadimos el azúcar y el zumo de un limón.





















El limón se agrega para evitar la cristalización del azúcar.




Dejamos cociendo a fuego medio durante una hora, removiendo constantemente.




Durante la coccion deveremos ir desespumando.



Tener en cuenta que cuando se enfríe la mermelada se espesara bastante, por eso es mejor dejarla un poco líquida.




Para la mermelada de pimientos del piquillo escurriremos los pimientos y los picaremos.




En una olla añadimos los pimientos picados, la mitad de azúcar que de pimiento en este caso 200gr y el zumo se 1/2 limón.





Lo dejamos cociendo a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente.




Dejamos ambas mermeladas entibiar un poco antes de meterlas en botes bien limpios, y mientras este aun calientes los cerramos y colocamos boca abajo para hacer el vacío, con esto conseguiremos que la mermelada se mantenga bien durante quince días en la nevera. Si no lo hacéis, la mermelada os aguantara unos 3 o 4 días y si queréis guardarla en la despensa durante un año deberéis hervir los botes recién embotados durante 30 minutos. Tener muy en cuenta, que las conservas caseras pueden generar botulismo si no las conservamos debidamente.



Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerla, es muy sencillo y están mucho más ricas  que las mermeladas comerciales.




NOS VEMOS!!!


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