¡¡¡Hola amig@s!!!!
Hoy vamos a hacer un postre típico de la gastronomía árabe, unos pastelitos de frutos secos y miel, ¡¡¡que están buenísimos!!!
Son muy sencillos de hacer el único inconveniente es que la pasta una vez fuera del refrigerador se seca muy pronto así que, hay que trabajarla rápido
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 1 paquete de hojas de pasta filo.
- Frutos secos (almendras, pistachos, nueces...).
- Mantequilla.
- Miel.
- Moldes para flanes aptos para horno (yo utilizo unos de papel de aluminio).
- Semillas de sésamo.
Comenzamos picando los frutos secos y reservándolos.
Pondremos un poco de mantequilla en un bol, e introduciremos al microondas unos segundos para derretirla un poco.
Sobre un papel de horno extendemos una hoja de pasta filo y la pintamos con la mantequilla, sobre ésta, extendemos otra y volvemos a pintar, y así una vez mas.
Ahora cortamos el rectángulo de pasta en cuatro partes por el lado largo y tres por el lado corto, quedandonos 12 rectángulos.
Iremos introduciéndolos en los moldes dejando las cuatro puntas de la masa hacia arriba, y los rellenamos hasta la mitad con los frutos secos que teníamos picados.
Los hornearemos entre 10 y 15 minutos a 180º, hasta que veamos que el color de la pasta torna a dorado.
Mientras la primera bandeja de pastelillos se hornea, preparamos otras tres laminas de pasta filo, untándo entre medio con mantequilla como la vez anterior.
Esta vez vamos a darles otra forma.
Cortaremos el rectángulo de pasta por la mitad en la parte larga y en cuatro partes por la corta. Nos quedaran ocho rectángulos.
Ponemos un poco de frutos secos en cada uno de los extremos de los
rectángulos y vamos plegándolos como en la foto, de forma que nos quede
de cada rectángulo un triángulo, y hornearemos otros 10 ó 15 minutos a 180º.
Cuando tengamos horneadas la dos bandejas extraemos de los moldes los pastelitos con cuidado de no romper la pasta y sin derramar los frutos secos de dentro.
En un bol pondremos dos cucharadas soperas de miel con unas gotitas de agua para dejarla un poco mas liquida.
A los dulces con forma de vasito les echaremos un poco del jarabe que hemos hecho por el interior, encima de los frutos secos y con un pincel pintaremos el exterior.
Los triangulares los pintaremos por fuera y echaremos sobre ellos las semillas de sésamo.
Listo, ya están terminados y listos para degustar, veréis como os parece un postre delicioso.
Espero que os guste la receta.
¡¡¡NOS VEMOS!!!
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