Hoy vamos a hacer unas galletas, vais a ver que receta mas sencilla y en que poco tiempo las estamos saboreando.
Yo la primera vez que las hice me llevé una sorpresa muy grata, tanto por su sabor como por su textura.
Además siendo caseras, si las guardáis bien en una caja y en un sitio seco y sin humedad, os aguantaran bastante..., si podéis resistiros a no acabar con ellas en un "visto y no visto"...
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 100 gr. azúcar
- 100 ml. aceite de girasol
- 1 huevo
- 220 gr. harina
- 1/2 sobre de levadura (8 gr)
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharada sopera de esencia de limón o la ralladura de un limón
- Esencia de vainilla (opcional)
Para decorar:
- Copos de multicereales
- Almendra troceada
- Semillas de sésamo
Comenzamos batiendo el aceite con el azúcar y a continuación añadimos el huevo y las esencias en nuestro caso el limón y la vainilla esta ultima potencia mucho el sabor al limón.
En otro recipiente mezclamos la harina con la pizca de sal y la levadura.
Lo incorporamos a la mezcla tamizándola.
Amasamos toda la mezcla hasta formar una masa homogénea pero que se pegue un poquito en los dedos.
Nos untamos las manos con aceite de girasol para que no se nos pegue la masa, formamos bolitas de masa y las vamos poniendo sobre un papel de hornear que habremos puesto sobre la bandeja de horno, y las aplastamos dándoles forma de galleta procurando que quede espacio entre galletas por que al hornear crecen un poco y añadimos la decoración sobre las galletas apretando un poco con los dedos.
Con el horno previamente precalentado, horneamos a 180º durante 15 minutos.
Sacamos las galletas con cuidado, y las colocamos en una rejilla para que se enfríen. Notareis como que están blanditas aún, no os preocupéis conforme se enfríen se endurecerán.
Ya veis unas galletas muy fáciles de hacer y no requieren mucho tiempo ya que no necesitan reposo en su elaboración.
Espero que os animéis a hacerlas y subáis las fotos de vuestros resultados al perfil de Facebook Blog Rutinadas.
NOS VEMOS!!!!
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