GRAFFITIS II, la ribera del Ebro

¡¡¡Hola gente!!!.
Como os dije en la entrada de "GRAFFITIS I: Arte en las calles de tu ciudad", voy a ir haciendo varias entradas, creando un recopilatorio de los murales que vaya encontrando por Zaragoza.

Esta vez voy a centrar mi atención en la ribera del Ebro y los alrededores de la Expo.

Paseando desde el puente del tren del barrio de la Jota hasta el Parque del agua, pasando por el club Helios, puedes encontrarte con una gran variedad de paredes donde los graffiteros han plasmado su arte.

La avenida de Ranillas frente a la entrada al acuario y bajo el puente de la Almozara, son algunos lugares donde también se exponen.

Obras que dan vida a los fríos muros, y vivos colores que contrastan con las marrones aguas del Ebro, que incluso cuando bajan crecidas, llegan a cubrirlas.

Espero que os gusten, un saludo desde Madrid.
 ¡¡¡NOS VEMOS!!!


BARRIO DE LA JOTA

CLUB HELIOS

AVD. DE RANILLAS

PARQUE DEL AGUA, LUIS BUÑUEL

PUENTE DE LA ALMOZARA

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Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y Oporto.

¡¡¡Hola amig@s!!!
La base de la receta de hoy es de una gran persona y cocinera, Isabel S.P., y a ella le dedico esta entrada.
Podéis creer, que por el nombre parezca una receta complicada, pero no lo es creerme. Ahora lo vereís.

Ingredientes:
  - 1 solomillo de cerdo
*** El solomillo lo dejaremos macerando el día de antes untado con mostaza, envuelto en film, en el frigorífico hasta el momento de cocinarlo.***
  - 1 cebolla.
  - 1 diente de ajo.
  - 1 vaso de leche.
  - Mostaza de Dijón
  - 1 vaso de vino de Oporto (podéis usar coñac, brandy, o un vino estilo Pedro Ximénez).
  - Un puerro
  - Aceite de oliva.

Sellamos en una sartén con un poco de aceite el solomillo, así evitamos que luego pierda demasiados jugos y se seque. Y reservamos.

En el mismo aceite pochamos un poco la cebolla y el ajo picados,

y antes de que terminen de cocinarse los ponemos en el interior de una olla rápida, junto al solomillo, una cucharada de mostaza y el Oporto

Cerramos la olla rápida y cuando suba el "chivato" mantendremos 15 minutos a fuego medio.

Mientras se cocina el solomillo, cortaremos el puerro en bastoncillos muy, muy finos y freiremos en varias tandas, hasta que estén dorados y crujientes. Lo iremos reservando sobre un papel de cocina absorbente.






Una vez pasados los 17 minutos sacamos el solomillo a un plato y el resto lo pondremos en un vaso batidor junto a la leche y trituramos hasta conseguir una salsa ligera.

El solomillo lo cortamos en trozos de un centímetro y medio de grosor mas o menos.

Lo presentamos en un plato salseándolo por encima y acompañado del crujiente de puerro.

Esta buenísimo y espero que os guste.
¡¡¡NOS VEMOS!!!

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